Konfitura z dyni – idealny dodatek na chłodne dni
Konfitura z dyni to propozycja, która zachwyca swoim smakiem i aromatem. Jest doskonałym rozwiązaniem na jesienne śniadania i zimowe wieczory, a jej przygotowanie w domowych warunkach pozwala uniknąć dodatku sztucznych substancji konserwujących. Poniżej znajdziesz dwa sprawdzone przepisy na dżem z dyni, które są proste i szybkie do wykonania.
Klasyczna konfitura z dyni
Składniki:
- 1 kg miąższu dyni,
- 2 szklanki cukru,
- szczypta cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Oczyszczoną dynię należy pokroić w kostkę i przełożyć do garnka,
- dodając niewielką ilość wody, gotuj dynię na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut,
- po zmiękczeniu dyni zblenduj ją na gładką masę. Dodaj cukier oraz cynamon, mieszając całość dokładnie,
- kontynuuj gotowanie przez kolejne 35 minut, pamiętając o regularnym mieszaniu,
- gorącą konfiturę nałóż do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij. Następnie pasteryzuj, aby przedłużyć trwałość przetworu.
Klasyczna konfitura z dyni doskonale smakuje na świeżym pieczywie lub jako dodatek do naleśników.
Konfitura z dyni i pomarańczy
Składniki:
- 1,5 kg dyni,
- 1 kg pomarańczy,
- 1 kg cukru,
- pół łyżeczki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Pokrój dynię na małe kawałki i umieść ją w garnku,
- dodaj cukier oraz kilka łyżek wody. Gotuj na małym ogniu, aż dynia zacznie się rozpadać,
- w międzyczasie obierz pomarańcze, usuń pestki i pokrój je na mniejsze kawałki. Dorzuć pomarańcze do gotującej się dyni,
- gotuj całość przez około 30 minut na małym ogniu, a na koniec dodaj cynamon. Dokładnie wymieszaj,
- podobnie jak w przypadku klasycznej wersji, gorącą konfiturę przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i zapasteryzuj.
Konfitura z dyni i pomarańczy wyróżnia się cytrusową nutą, która doskonale komponuje się z naturalną słodyczą dyni. Może być dodatkiem do deserów, gofrów czy placuszków.
Dlaczego warto przygotować domową konfiturę z dyni?
Konfitura z dyni, niezależnie od wybranej wersji, to przede wszystkim produkt naturalny, bez dodatku konserwantów i sztucznych aromatów. Dynia jest źródłem witamin, takich jak A, C i E, oraz błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Dodatek cynamonu wzbogaca przetwór o właściwości rozgrzewające i antyoksydacyjne.
Korzyści zdrowotne dyni
Dynia jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle zdrowa. Oto kilka jej najważniejszych właściwości:
- Zawiera antyoksydanty, które wspierają układ odpornościowy,
- jest niskokaloryczna, dzięki czemu idealnie wpisuje się w dietę osób dbających o linię,
- dzięki zawartości beta-karotenu wspomaga zdrowie skóry i wzrok,
- dostarcza błonnik, który poprawia trawienie i zapobiega zaparciom.
Sezonowość i tradycja
Konfitura z dyni to także sposób na wykorzystanie sezonowych produktów. Jesień to czas zbiorów dyni, dlatego warto sięgnąć po świeże i lokalne warzywa. W polskiej tradycji dynia od zawsze kojarzyła się z przetworami na zimę, co czyni z niej idealny wybór na chłodniejsze miesiące.
Pomysły na wykorzystanie konfitury z dyni
Domowa konfitura z dyni może być używana na wiele sposobów:
- jako dodatek do pieczywa – idealna na śniadanie,
- do naleśników, gofrów i placuszków – doskonale podkreśla ich smak,
- jako nadzienie do ciastek i rogalików,
- do serów – świetnie komponuje się z serami pleśniowymi,
- do dekoracji deserów, takich jak lody czy jogurty naturalne.
Przygotowując zapasy w spiżarni z konfiturą z dyni, możesz cieszyć się jej smakiem przez całą zimę, a także wykorzystać ją jako bazę do wypieków czy nadzienie do ciastek.